이번 겨울의 키워드는 한파와 폭설인 것 같아요.

저는 한국에 없어서 눈 구경을 많이 못했는데,

다들 이제 눈이라면 지긋지긋 하시겠죠? ☃️

제가 있는 곳도 날씨가 점점 더 추워져서

활동성은 떨어지지만

그 핑계로 집에서 또 와인 따는 재미가 🍾

그러고보니 이번 설 연휴도 곧이더라구요!

이탈리아를 대표하는 와인, 하면 무엇을 꼽으시겠어요? 끼안띠, 바롤로, 바르바레스코, 슈퍼투스칸 등등 수많은 와인들이 있지만 BDM과 RDM도 빼놓을 수 없죠! 레스토랑에서나 샵에서 무슨 와인 마실 지 고를 때 좋은 선택지가 되어주는 와인이라 꼭 한 번 소개하고 싶었어요.

BDM은 Brunello di Montalcino(브루넬로 디 몬탈치노), RDM은 Rosso di Montacino(로쏘 디 몬탈치노)의 약자로 둘 다 몬탈치노 라는 마을의 와인이에요. 끼안띠와 같은 토스카나에 위치해 있죠. 품종 또한 끼안띠처럼 산지오베제를 사용하는데 완전히 똑같은 포도는 아니고 '산지오베제 그로쏘'라는 변종(Clone)이랍니다. BDM의 브루넬로가 바로 이 품종을 지칭하는 이름이기도 하고요. 일반 산지오베제보다 더 알이 크고 껍질이 두꺼운 친구죠 🍇

BDM의 경우 최소 5년 이상 숙성해야 하고 최상급의 포도로 만들기 때문에, 숙성 잠재력도 굉장히 긴 편이고 가격대도 높아요. 하지만 그만큼 좋은 퀄리티를 보여줘서 매니아층이 두터운 와인이기도 해요. BDM은 다음번에 좋은 와인을 한 번 소개드리면서 그 특징을 더 자세히 얘기해보기로 하고 👀 오늘 꼭 말씀드리고 싶은건 사실 RDM이에요. 저는 이탈리안 음식을 먹을 때 무난한 가격대이지만 실패 확률이 적은 레드 와인을 고른다고 하면 99% RDM을 선택하거든요!

BDM과 같은 품종을 사용하고, 같은 마을에서 나오지만 RDM은 최소 숙성 기간이 1년이고 좀 더 어린 수령의 포도나무에서 난 포도로 양조하는 경우가 많아, 가격대는 합리적이면서도 좋은 과실 풍미와 산미, 바디감의 밸런스가 좋죠. 큰 고민 없이 음식과 함께 부담없이 즐기기에 최고랍니다 🥂 

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